انجیر شیراز، فارس  استهبان، نی ریز و داراب از جمله برندهای مشهور بازار خشکبار ایران میباشند. علت آن آب و هوا، همچنین شرایط اقلیمی مناسب این استان است. قیمت انجیر شیرازی نسبت به سایر شهرستان های ایران بالا است. اما با توجه به تولید بالای این منطقه و کیفیت خوبی که دانه ها دارند، این قیمت بسیار مناسب میباشد.

عوامل مختلفی در کیفیت محصول تاثیر میگذارد. از مهمترین این عوامل میتوان به اصلی ترین فاکتورهای رشد یک میوه یا درخت نام برد. نهال اصلاح نژاد شده، بدون آفت و قوی از اولین گام های تولید یک محصول مناسب میباشد. مورد دیگر که در قیمت انجیر شیرازی تاثیر گذار است، آب و هوای خود استان فارس است. خاک مناسب، نور کافی، گرمای به اندازه و آب زیر زمینی موجود در این استان موجب تولید انجیر شیرین و آبدار و خوشمزه شده است.

انجیر استهبان با کیفیت عالی

در بین شهرهای استان فارس که به کار تولید انجیرخشک  مشغول هستند، شهر استهبان شهرت خاصی دارد. علت این شهرت مساحت زیر کشت این منطقه میباشد. قیمت انجیر شیرازی از نوع استهبان به دلیل کیفیت بالا بیش از سایر مناطق، اما به دلیل تولید بالا بسیار مناسب و معقول تعیین میشود. به دلیل حجم بالای تولید، این استان نیاز کشور به این محصول را تامین کرده و علاوه بر آن به سایر کشورها نیز صادر میکند. علت این موفقیت و این حجم از تولید در شهر استهبان چیست ؟

روش خشک شدن انجیر در این منطقه تبدیل به عاملی شده که انجیرهای خشک تولیدی علاوه بر خوش طعم شدن صاحب ارزش غذایی بالایی نیز میشوند. به همین دلیل قیمت انجیر شیرازی متاثر از این قضیه بیشتر تعیین میشود. به دلیل قوی بودن بند دانه های انجیر در این نهال، میوه ها مدت زمان بیشتری به درخت مانده و از خاک تغذیه می کنند.

آبدار شده و در جریان هوا بدون هیچ گونه پوسیدگی و آفت زدگی خشک می شوند. از نظر کیفی، در درجه بالایی قرار گرفته و نسبت به انجیرهایی که با فرهای حرارتی خشک می شوند، از طعم بهتری برخوردار میباشند.

قیمت انجیر شیرازی بر اساس سایز

انجیر خشک در سایزهای مختلف در فروشگاه های خشکبار عرضه میشود. سایز و رنگ از دیگر عواملی است که در تعیین قیمت انجیر شیرازی تاثیر به سزایی دارد. به طور کلی انجیرهای خشک در دسته های درشت، متوسط و ریز به بازار عرضه میشوند. رنگ بندی آنها سفید روشن، شکلاتی و خرمایی میباشد.

هر چه سایز میوه بزرگتر باشد، قیمت آن بیشتر تعیین میشود. به علاوه رنگ روشن دانه ها باعث افزایش قیمت و رنگ لاکی باعث ارزانتر شدن میوه میشود. عامل دیگر که در خرید و فروش انجیر و قیمت گذاری جلب توجه میکند، پرک بودن دانه های انجیر است. انجیر پرک قیمت بالاتر و انجیر غنچه قیمت پایین تر دارد