خرید انجیر زرد استهبان به صورت خشک

استهبان یکی از شهرهای جنوبی کشور است که در استان فارس واقع شده است. قیمت انجیر زرد استهبان مهم ترین محصول این منطقه است که سالانه ارزآوری بالایی به کشور دارد. انجیر زرد به صورت تازه در فصل تابستان مصرف شده و خشک شده آن در سایر فصول مورد استفاده قرار میگیرد. انجیرهای زرد، آبدار و بی دانه هستند که از طعم شیرینی برخوردار میباشند.

در استهبان بیش از 90 درصد زمین ها به کشت انجیر اختصاص دارد. از آنجایی که بیش از 70 درصد افراد در این شهرستان به کشت انجیر مشغول هستند، این شهر به صورت تخصصی تولید کننده انجیر خشک کشور میباشد. به دلیل تولید بالایی که استان فارس در زمینه انجیر دارد، قیمت محصولات این منطقه، مناسب بوده و هر کس از هر کجای ایران میتواند به صورت عمده انجیر را از این استان سفارش دهد.Mohammad Shoja

نهال انجیری که در استهبان کشت می شود، اصلاح نژاد شده است و دانه های آن مدت زمان طولانی به درخت متصل می ماند. به دلیل مدت زمان طولانی که انجیر به درخت می ماند، ارزش غذایی آن بالا رفته و به طریق اصولی خشک میشود و ویژگی های انجیر استهبان بهتر از سایر انجیرها میگردد.Mohammad Shoja

انجیر استهبان به چه صورت خشک میشود؟

روش خشک شدن انجیر زرد استهبان نیز بی نظیر است. انجیرها به درخت متصل می ماند تا زیر نور خورشید آب خود را از دست دهد. مادامی که دانه به درخت متصل است، از مواد معدنی موجود در خاک استفاده کرده و از نظر ارزش غذایی در رده بالایی قرار میگیرد. به دلیل سفت بودن بند دانه ها، نیاز به کود خاصی جهت اتصال به درخت ندارد و ارگانیک به رشد میرسد. به دلیل ارگانیک بودن انجیر زرد استهبان، کشورهای اروپایی تبدیل به یکی از مهمترین مشتریان انجیر ایران شده اند.Mohammad Shoja

مورد دیگر که در روش خشک کردن انجیر استهبان به نظر میرسد، بهره مندی بیشتر دانه ها از جریان هوا و نور خورشید است. اگر انجیر روی زمین پهن شود، به دلیل اینکه مساحت زیادی نیاز است تا تمامی دانه ها خشک شوند، احتمال پرت کار بالا میرود. اگر باران ببارد یا انجیرها زود از روی زمین جمع شوند، ممکن است درون آنها خراب شده و انجیر خشک خراب گردد.

این طریقه خشک کردن انجیر تولیدات تمیزتری نتیجه میدهد که سبب قرار گیری دانه ها در صدر خرید و فروش انجیر خشک در بین سایر نژادها میشود.از جمله مشتریان انجیر زرد استهبان میتوان به کشور تایلند و کشورهای آسیای غربی، همچنین چین و کشورهای عربی اشاره کرد.