انجیر کال یا انجیر نارس که به کمال خود نرسیده، خواص خاص خود را دارد. زمانی که بندهایی که دانه های انجیر را به درخت متصل میکند، ضعیف باشد، میوه ها قبل از آنکه به کمال خود برسند به زیر درخت می افتند. در این صورت انجیرها برای مصرف به صورت تازه مناسب نبوده و از میوه کال میتوان برای فرآورده های مختلف استفاده کرد.

میزان کالری انجیر کال، 47 کالری است و از لحاظ مزاجی دارای طبع گرم میباشد. بنا به هر دلیلی اگر به دنبال خرید انجیر کال باشید، میتوانید سفارش خود را از طریق سایت های فروش انجیر تخصصی دنبال کنید. پخت مربا، خشک کردن انجیر و تهیه آرد انجیر از طریق خرید میوه نارس امکان پذیر است.

خرید انجیر استهبان

میوه های استهبان بیشتر برای خشک شدن استفاده میشوند. از آنجایی که نهال های این منطقه از نژاد قوی میباشد، میوه ها تا رسیدن به کمال به درخت می مانند. خرید انجیر کال از استهبان چندان رایج نیست. زیرا دانه های انجیر در این شهرستان، به قدری به درخت می ماند که روی درخت خشک میشود.

بیشترین علت معروفیت انجیرهای استهبان به دلیل روش خشک شدن آن است. زمانی که میوه به درخت بماند، مدت زمان بیشتری از نور خورشید، خاک و آب استفاده کرده و به حد کامل رسیده می شود. پس انجیر کال در استهبان وجود نداشته و تمامی میوه ها به صورت تازه و خشک به فروش میرسند.

انجیر کال در رنگ های سبز، زرد و سیاه به زیر درخت می افتند. از آنتی اکسیدان فراوان برخوردار بوده و برای درمان بسیاری از بیماریها نظیر دیابت و بیماریهای کبد مناسب میباشد. با مصرف انجیر به صورت کال یا رسیده بسیاری از باکتری های معده از بین رفته و حتی عفونت مجاری ادرار را نیز از بین میبرد.

خرید انجیر کال برای مربا

برای تولید مربا به صورت یکدست و برای مطبوع شدن طعم و مزه آن، ممکن است عده ای به فکر استفاده از انجیر کال بیفتند. انجیر کال از آب و شیرینی کمتری نسبت به انجیرهای تازه و رسیده برخوردار است. بعد از پخت له نشده و شکل خود را حفظ میکند. در نتیجه مربایی که از آن حاصل میشود، زیباتر و خوش طعم تر میشود.

زیاد شیرین نبوده و مصرف آن در صبحانه یا پخت کیک و مارمالاد دلپذیر تر میباشد. از انجیرهای رسیده و یا ترشیده برای تولید سرکه استفاده میشود و از این محصول بسیاری از شرکت های پزشکی و دارویی بهره های فراوان میبرند. از انجیر کال برای درمان آسم یا برونشیت نیز استفاده میشود که میتوانید بعد از تهیه آن را با ترکیب عسل و دانه های شنبلیله مصرف نمایید.