انجیر خشک شده و تازه

 انجیر میوه ای پرخاصیت با ظاهری زیبا و طعمی شیرین است که به صورت های مختلف به مصرف میرسد. این میوه در فصل تابستان به صورت تازه مصرف میشود که از آن برای مصارف گوناگون بهره میبرند. انجیر خشک شده از دیگر فرآورده های حاصل از این میوه خوشمزه است. زمانی که انجیر رطوبت خود را از دست میدهد، به ارزش غذایی آن افزوده شده و با انرژی بیشتری میتوان آنرا به مصرف رساند. انجیر خشک شده از قدیم الایام مورد مصرف ایرانیان واقع می شده که این روزها نیز به عنوان یک مکمل غذایی مهم و مفید در خانواده های ایرانی و دنیا مصرف می گردد.

انجیر خشک شده بر حسب سایز بسته بندی شده و هر چه سایز میوه بزرگتر باشد، قیمت آن بالاتر تعیین میگردد. در بازار خشکبار با انواع درجه بندی انجیر روبرو هستیم که با نام هایی که در ادامه مطرح میشود، انجیر خشک خرید و فروش میشود.Mohammad Shoja

انواع انجیر خشک شده پرک

در بالاترین سطح قیمت، انجیر پرک قرار دارد که جز محبوب ترین و زیباترین انجیرهای خشک شده شناخته میشود. انجیر خشک شده از نوع پرک، به انجیرهایی گفته میشود که انتهای آنها کاملا باز شده است. زمانی که میوه در باغ به حد کمال خود رسیده و به اندازه کافی رشد کرده باشد، انتهای آن چاک خورده و به صورت گل در می آید. این انجیرها با رنگ های مختلف در بازار خرید و فروش میشود. از آنجایی که مقدار کمی از انجیرهای یک باغ به این درجه می رسد، قیمت این دسته بالاتر تعیین میگردد.

انجیر خشک شده چاکدار نیز در دسته انجیرهای پرک قرار میگیرد اما با این تفاوت که میزان باز شدگی انتهای میوه کمتر میباشد. انجیرهای پرک معمولا در دسته انجیرهای لوکس به فروش میرسد که جهت برگزاری مهمانی ها و جلسات اداری و رسمی پیشنهاد میشود.Mohammad Shoja

انواع درجه بندی انجیرهای بازار

اگر بخواهید خرید بهتر با قیمت مناسب تر از بین انجیرهای خشک داشته باشید، توصیه میشود درجه بندی انجیرهای خشک را بشناسید. انجیر خشک شده با گرید AAA شامل دانه هایی میشود که کاملا از لحاظ رنگ یکدست بوده و قطر 24 تا 28 میلیمتر دارند. ممکن است انجیر با رنگ تیره نیز در آن مشاهده شود که میزان آن به 15 درصد میرسد. مورد دیگر انجیرهای AA هستند که قطر دانه های این بسته 22 تا 24 میلیمتر بوده و 20 درصد انجیر تیره دارا میباشد. در نهایت انجیرهای ریز با قیمت کمتر در بازار خشکبار خرید و فروش میشود که قطر دانه های آن 14 تا 18 میلیمتر میباشد.

برای خرید انجیر با قیمت مناسب میتوانید از بین انجیرهای فله یا درهم خرید خود را انجام دهید که قیمت آن بسیار مناسب تر از سایر دسته ها تعیین شده است. درهم بودن دانه ها و قیمت مناسب آن نباید مجوزی برای خراب بودن دانه ها باشد. علت قیمت پایین این بسته بندی به دلیل ریز و درشت بودن دانه ها در کنار هم است. انجیرهای حشره خورده و لارو گرفته جز انجیرهای خراب است که جهت مصرف خوراکی نباید مورد استفاده قرار گیرد.