طرز تهیه لواشک انجیر

برای تهیه لواشک انجیر، می‌توانید از روش زیر استفاده کنید:

مواد لازم:

- انجیرهای تازه و تمیز شده

- شکر یا شیره انگور (به میزان دلخواه برای شیرین‌تر یا کمتر شیرین)

- آب لیمو یا آب نارنج (اختیاری)

طریقه‌ی تهیه:

1. انجیرها را بشویید و برگ‌های آن‌ها را بردارید. سپس انجیرها را به دو یا چهار قسمت تقسیم کنید.
2. قسمت‌های انجیرها را در قابلمه قرار داده و شکر یا شیره انگور را به آن اضافه کنید. میزان شکر یا شیره انگور بستگی به میزان شیرین‌تر یا کم‌شیرین دوست دارید لواشک تان باشد.
3. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و محتویات را هم بزنید تا شکر یا شیره انگور مذاب شود و به همراه انجیرها مخلوط شود.
4. حرارت را کم کرده و محتویات را برای حدود 30 تا 40 دقیقه بپزید. در طول این مدت، انجیرها نرم می‌شوند و شیره‌ی انجیر تشکیل می‌شود. در صورت نیاز، یک قاشق آب لیمو یا آب نارنج هم اضافه کنید تا مزه‌ی لواشک تازه‌تر شود.
5. وقتی انجیرها کاملاً نرم شده‌اند و شیره تشکیل شده است، قابلمه را از حرارت برداشته و محتویات را کاملاً خنک کنید.
6. لواشک را به بطری یا جار قرار داده و در یخچال نگهداری کنید. می‌توانید لواشک را تا چند هفته در یخچال نگهداری کنید.

خشک کردن لواشک:

لواشک مایع را به قطر حداکثر نیم سانتی‌متر روی سطح سینی پهن می‌کنیم. سینی به مدت چند روز در جای خشک و خنک نگهداری شود. بعد به‌راحتی لواشک‌های خشک شده را برش می‌زنیم و به دل‌خواه رول می‌کنیم.

روش دوم برای خشک کردن لواشک با کمک فر است. در این روش نیز سینی فر را چرب کرده و به قطر نیم سانتی‌متر لواشک مایع را در سینی پهن کرده و در فر در دمای ۱۲۰ درجه به مدت سه الی چهار دقیقه با حرارت بالا و پایین قرار می‌دهیم تا لواشک میوه‌ایی ما کاملاً خشک شود.

طرز تهیه لواشک انجیر با رب انار

برای تهیه لواشک انجیر با رب انار، مراحلی که باید طی کنید عبارتند از:

مواد لازم:

- انجیرهای تازه و تمیز شده

- رب انار (میزان دلخواه)

- شکر (اختیاری، برای شیرین‌تر کردن)

- آب لیمو یا آب نارنج (اختیاری)

طرز تهیه:

1. انجیرها را بشویید و برگ‌های آن‌ها را بردارید. سپس انجیرها را به دو یا چهار قسمت تقسیم کنید.
2. قسمت‌های انجیرها را در قابلمه قرار داده و رب انار را به آن اضافه کنید. میزان رب انار بستگی به میزان ترجیحی شما در مورد مزه‌ی لواشک دارد.
3. اگر می‌خواهید لواشک شیرین‌تر شود، می‌توانید شکر هم اضافه کنید. مقدار شکر را به ترجیح خودتان اضافه کنید.
4. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و محتویات را هم بزنید تا رب انار و شکر مذاب شوند و به همراه انجیرها مخلوط شوند.
5. حرارت را به حداقل برسانید و محتویات را برای حدود 30 تا 40 دقیقه بپزید، تا انجیرها نرم شوند و لواشک شکل بگیرد. در طول این مدت، بهتر است محتویات را هم بزنید تا به طور یکنواخت پخته شوند.
6. در صورتی که محتویات خیلی غلیظ به نظر می‌رسد، می‌توانید آب لیمو یا آب نارنج به آن اضافه کنید تا لواشک نرم‌تر شود و مزه‌ی تازه‌تری به آن ببخشد.
7. وقتی انجیرها کاملاً نرم شده و لواشک شکل بگیرد، قابلمه را از حرارت برداشته و محتویات را به صورت خنک درآورید.
8. لواشک را به بطری یا جار قرار داده و در یخچال نگهداری کنید. می‌توانید لواشک انجیر با رب انار را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری

توصیه می‌شود قبل از مصرف لواشک، به مدت حداقل 24 ساعت در یخچال قرار بگیرد تا مزه‌ی آن بهبود یابد.

لواشک انجیر و سیب

برای تهیه لواشک انجیر و سیب می‌توانید از روش زیر استفاده کنید:

مواد لازم:

- انجیرهای تازه و تمیز شده

- سیب‌های تازه و تمیز شده

- شکر یا شیره انگور (به میزان دلخواه برای شیرین‌تر یا کم‌شیرین کردن)

- آب لیمو یا آب نارنج (اختیاری)

طرز تهیه:

1. انجیرها و سیب‌ها را بشویید و برگ‌های آن‌ها را بردارید. سپس انجیرها و سیب‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
2. قطعات انجیرها و سیب‌ها را در قابلمه قرار داده و شکر یا شیره انگور را به آن‌ها اضافه کنید. میزان شکر یا شیره انگور بستگی به میزان شیرین‌تر یا کم‌شیرین دوست دارید لواشک تان باشد.
3. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و محتویات را هم بزنید تا شکر یا شیره انگور مذاب شود و به همراه انجیرها و سیب‌ها مخلوط شوند.
4. حرارت را کم کرده و محتویات را برای حدود 30 تا 40 دقیقه بپزید. در طول این مدت، انجیرها و سیب‌ها نرم می‌شوند و شیره تشکیل می‌شود. در صورت نیاز، یک قاشق آب لیمو یا آب نارنج هم اضافه کنید تا مزه‌ی لواشک تازه‌تر شود.
5. وقتی انجیرها و سیب‌ها کاملاً نرم شده‌اند و شیره تشکیل شده است، قابلمه را از حرارت برداشته و محتویات را کاملاً خنک کنید.
6. لواشک را به بطری یا جار قرار داده و در یخچال نگهداری کنید. می‌توانید لواشک انجیر و سیب را تا چند هفته در یخچال نگهداری کنید یا با روش ذکر شده خشک کنید.

خواص لواشک انجیر  : یکی از تنقلات خوشمزه و مغذی

لواشک انجیر یکی از تنقلات سنتی و خوشمزه است که از انجیر تهیه می‌شود. این ترکیب خوشمزه علاوه بر طعم لذیذ، خواص مغذی و سلامتی زیادی دارد. در این پست، به بررسی برخی از خواص لواشک انجیر می‌پردازیم.

۱. منبع عالی فیبر:

لواشک انجیر به دلیل استفاده از انجیر تازه، منبع عالیی از فیبر است. فیبر موجب افزایش حجم مصرف غذا می‌شود و باعث ایجاد اشباعیت در معده می‌شود. همچنین، فیبر به عملکرد صحیح دستگاه گوارش کمک کرده و مشکلاتی مانند یبوست را کاهش می‌دهد.

۲. پر از آنتی‌اکسیدان‌ها:

انجیرها، از جمله مواد اصلی لواشک انجیر، حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها به بدن کمک می‌کنند تا با رادیکال‌های آزاد مقابله کند و از آسیب سلولی جلوگیری کند. این خاصیت آنتی‌اکسیدانی لواشک انجیر می‌تواند به نگهداری سلامت قلب و عروق کمک کند و اثرات مضر اکسیداسیون را کاهش دهد.

۳. منبع غنی ویتامین‌ها و مواد معدنی:

لواشک انجیر حاوی ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین C، ویتامین A و ویتامین K است. همچنین، غنی از مواد معدنی از جمله پتاسیم، کلسیم و فسفر است. این عناصر مغذی از حفظ سلامت استخوان‌ها، عملکرد عضلات و حفظ سلامت پوست و موها پشتیبانی می‌کنند.

۴. کاهش خطر بیماری‌های قلبی:

با توجه به حاویت لواشک انجیر از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، مصرف آن می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند. فیبر موجب کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شود. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌ها به حفظسلامتی رگ‌ها و جلوگیری از اکسیداسیون چربی‌ها در شرایط عادی و عملکرد صحیح قلب و عروق کمک می‌کنند.

۵. افزایش انرژی:

لواشک انجیر به دلیل حاویت قندهای طبیعی و مغذی، می‌تواند به افزایش سطح انرژی کمک کند. این تنقلات خوشمزه می‌توانند به عنوان یک منبع انرژی طبیعی و پرهیز از مصرف مواد ناسالم مورد استفاده قرار گیرند.

نتیجه‌گیری:

لواشک انجیر علاوه بر طعم لذیذ، دارای خواص مغذی و سلامتی فراوانی است. با فراهم کردن فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم، می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش، حفظ سلامت قلب و عروق، افزایش سطح انرژی و حمایت از سلامت عمومی بدن کمک کند. بنابراین، اضافه کردن لواشک انجیر به رژیم غذایی یک انتخاب سالم و خوشمزه است.