مویز چیست ؟ 

مویز نوعی کشمش است که از انگور سیاه به دست می‌آید. این انگورها پس از خشک شدن به صورت طبیعی یا صنعتی، تبدیل به مویز می‌شوند. مویز به دلیل طعم شیرین و مزایای بهداشتی که دارد، در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان یک خوراکی محبوب مورد استفاده قرار می‌گیرد.در ادامه به بررسی کامل خواص مویز می‌پردازیم.

مویز همچنین از خواص دارویی زیادی نیز برخوردار است که محبوبیت آن را دوچندان کرده است. از قدیم الایام، مویزدر طب سنتی برای درمان بیماری‌های مختلف از جمله تقویت سیستم ایمنی، عفونت‌ها، التهاب‌ها و کنترل فشار خون مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

ترکیبات و ارزش غذایی مویز:

مویز، که به آن کشمش سیاه نیز می‌گویند، از انگور شاهانی تهیه می‌شود و به دلیل طعم دلچسب و خواص بی‌شماری که برای سلامتی بدن دارد، در سراسر جهان محبوب است. مویز منبعی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که در ادامه به بررسی خواص مویز و  برخی از ترکیبات و ارزش غذایی آن می‌پردازیم:

ترکیبات مویز :

کربوهیدرات‌ها: حدود 75 درصد از مویز را کربوهیدرات‌ها تشکیل می‌دهند که بیشتر به صورت قندهای طبیعی مانند فروکتوز و گلوکز هستند.
فیبر: مویز منبع خوبی از فیبر محلول و نامحلول است که به هضم غذا، تنظیم قند خون و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.
پروتئین: مویز حاوی مقدار کمی پروتئین است، حدود 3 تا 4 گرم در هر 100 گرم.
چربی: مویز تقریباً فاقد چربی است و به همین دلیل برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن ایده‌آل خود هستند، مناسب است.
ویتامین‌ها: مویز منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B، ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K است.
مواد معدنی: مویز منبع غنی از پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و مس است.
آنتی‌اکسیدان‌ها: مویز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها است که از سلول‌های بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.

ارزش غذایی:

ارزش غذایی مویز در هر 100 گرم به شرح زیر است:

کالری: 291
کربوهیدرات: 74 گرم
فیبر: 7 گرم
پروتئین: 3 گرم
چربی: 0.5 گرم
پتاسیم: 768 میلی‌گرم
کلسیم: 73 میلی‌گرم
آهن: 3 میلی‌گرم
منیزیم: 41 میلی‌گرم
فسفر: 115 میلی‌گرم
ویتامین A: 32 میکروگرم
ویتامین C: 2.5 میلی‌گرم
ویتامین K: 3 میکروگرم

 فواید مویز 

مویز، منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی:

مویز سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است. ویتامین‌های گروه B، ویتامین A، ویتامین C، کلسیم، پتاسیم، آهن، منیزیم و فسفر از جمله مواد مغذی موجود در این گوهر سیاه هستند. این ویتامین‌ها و مواد معدنی نقش‌های حیاتی در بدن ایفا می‌کنند و به حفظ سلامتی و شادابی افراد کمک می‌کنند.

خواص مویز برای تقویت سیستم ایمنی:

مویز به دلیل داشتن ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از بدن در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها محافظت می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کنند و به پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و عروقی و آلزایمر کمک می‌کنند.

خواص مویز برای سلامت قلب:

مویز به دلیل داشتن پتاسیم و فیبر، برای سلامت قلب بسیار مفید است. پتاسیم به تنظیم فشار خون کمک می‌کند و فیبر کلسترول بد (LDL) را کاهش می‌دهد. همچنین، مویز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، از عروق خونی در برابر آسیب محافظت می‌کند و به بهبود گردش خون کمک می‌کند.

خواص مویز برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش:

مویز به دلیل داشتن فیبر، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. فیبر با افزایش حجم مدفوع، به حرکت بهتر غذا در روده‌ها کمک می‌کند و از یبوست پیشگیری می‌کند. همچنین، فیبر به رشد باکتری‌های مفید در روده کمک می‌کند که این امر برای سلامت دستگاه گوارش ضروری است.

خواص مویز برای تقویت حافظه و قدرت یادگیری:

مویز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های گروه B، به تقویت حافظه و قدرت یادگیری کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها از سلول‌های مغز در برابر آسیب محافظت می‌کنند و ویتامین‌های گروه B برای عملکرد صحیح سیستم عصبی ضروری هستند.

خواص مویز برای سلامت پوست و مو:

مویز به دلیل داشتن ویتامین A، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها، برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است. ویتامین A به حفظ شادابی و طراوت پوست کمک می‌کند و ویتامین C برای تولید کلاژن ضروری است که نقش مهمی در استحکام و انعطاف‌پذیری پوست دارد. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌ها از پوست در برابر آسیب نور خورشید محافظت می‌کنند و به پیشگیری از چین و چروک و پیری زودرس کمک می‌کنند.

خواص مویز برای کاهش وزن:

مویز به دلیل داشتن فیبر، به شما احساس سیری طولانی‌مدت می‌دهد و از پرخوری جلوگیری می‌کند. همچنین، مویز قند طبیعی دارد که می‌تواند جایگزینی سالم برای شیرینی‌جات باشد.

نکاتی در مورد مصرف مویز:

بهترین زمان برای مصرف مویز صبح ناشتا است.
می‌توانید مویز را به تنهایی یا همراه با آجیل و خشکبار دیگر مصرف کنید.
برای بهره‌مندی بیشتر از خواص مویز، آن را به صورت خیس شده مصرف کنید.

بهترین زمان مصرف مویز:

صبح ناشتا: برخی منابع و روایات مذهبی، صبح ناشتا را بهترین زمان برای مصرف مویز می‌دانند. در این زمان، بدن آماده‌ی جذب مواد مغذی است و فواید مویز به طور کامل به بدن می‌رسد.
به عنوان میان وعده: مویز می‌تواند جایگزینی سالم و مغذی برای تنقلات ناسالم باشد و به رفع گرسنگی و تامین انرژی بدن کمک کند.

چرا 21 عدد مویز؟

در برخی روایات مذهبی آمده است که مصرف 21 عدد مویز ناشتا، فواید فراوانی برای سلامتی، از جمله افزایش حافظه، تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماری‌ها دارد.

هسته مویز:

مصرف هسته مویز به طور کلی ضرری ندارد و برخی افراد معتقدند که فوایدی برای دستگاه گوارش و هضم غذا دارد. با این حال، به دلیل سختی هسته، جویدن و هضم آن برای برخی افراد دشوار است .

مضرات مویز:

مصرف بیش از حد: زیاده‌روی در مصرف مویز به دلیل قند طبیعی موجود در آن، می‌تواند منجر به افزایش قند خون و مشکلات گوارشی شود.
آلرژی: برخی افراد ممکن است به مویز آلرژی داشته باشند و علائمی مانند کهیر، خارش و تورم را تجربه کنند.
تداخل با داروها: مصرف مویز ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد.

مویز و لاغری:

فیبر: مویز سرشار از فیبر است که به شما احساس سیری طولانی‌مدت می‌دهد و از پرخوری جلوگیری می‌کند.
کاهش قند خون: مویز به تنظیم قند خون کمک می‌کند و از افت قند خون و ولع مصرف غذا جلوگیری می‌کند.
ملین: مویز به دلیل داشتن فیبر، می‌تواند به هضم غذا و رفع یبوست کمک کند که این امر برای لاغری و تناسب اندام مفید است.

مویز، یک میان وعده سالم و مغذی:

مویز با داشتن طعمی دلچسب و خواص بی‌شماری که برای سلامتی بدن دارد، می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی در برنامه غذایی روزانه شما جای بگیرد.