شیراز شهر میوه های مختلف که به دلیل شرایط اقلیمی مناسب از کیفیت بالایی برخوردار هستند. یکی از میوه های پر طرفدار این شهر انجیر است. فروش انجیر شیراز در فصول مختلف سال انجام میشود. در فصل تابستان این میوه ها به صورت تازه مصرف میشود و به کل ایران نیز توزیع میگردد.

اما انجیر شیراز به صورت خشک در تمامی طول سال خرید و فروش شده و حتی به سایر کشورها صادر میگردد. علت محبوبیت انجیر خواص بیشمار این میوه است و از زمانهای قدیم مردم به مصرف این میوه مشغول بوده اند. این روزها نیز خرید و فروش انجیر شیراز در بین سایر خشکبار در صدر لیست قرار دارد.

انجیر خشک جز آجیل های شیرین است و مصرف آن به صورت روزانه در برنامه اکثر مردم ایران قرار دارد. جز خشکبارهای گران قرار داشته ولی به دلیل تولید بالای آن در کشور ایران میتوان با قیمت مناسب به خرید این محصول پرداخت.

بیشترین فروش انجیر شیراز در کشور

بیشترین درصد فروش انجیر شیراز به فروش انجیر خشک اختصاص دارد. شهرستان های زیادی در این استان به کشت نهال انجیر مشغول هستند. اما بیشترین سطح زیر کشت در این استان به شهرستان استهبان اختصاص دارد. در این شهر بیش از نود درصد مردم به کشت و تولید انجیر مشغول بوده و بیشتر آن را خشک میکنند.

تولیدات این منطقه در ایران نیاز کشور به انجیر خشک را پاسخ میدهد. علاوه بر نیاز داخل به سایر کشورها نیز صادر میشود. انجیر استهبان ارگانیک بوده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار میباشد. از جمله کسانی که به خرید انجیر اقدام میکنند میتوان به سالمندان، ورزشکاران ، دانش آموزان همچنین کسانی که در رژیم غذایی چاقی و لاغری قرار دارند، اشاره کرد.

صادرات انجیر شیراز

از جمله کشورهایی که فروش انجیر شیراز به آنها صورت میگیرد، میتوان به کشورهای حوزه خلیج فارس اشاره کرد. کشورهای عربی سالانه حجم زیادی از انجیرهای خشک ایران علی الخصوص انجیر استهبان را سفارش میدهند. کشور چین که خود تولید کننده بزرگ این محصول در دنیاست، به دلیل ارزش غذایی بالای انجیر شیراز، خود از وارد کننده های انجیر ایران شده است.

کشورهای آسیای شرقی نیز از دیگر مقاصد انجیر شیراز میباشد. کشورهایی مانند روسیه و ترکیه نیز جز خریداران انجیر شیراز هستند. روش خشک شدن انجیر در استهبان از جمله دلایلی است که اکثر کشورهای اروپایی و آسیایی به واردات انجیر ایران مبادرت می ورزند. فروش انجیر شیراز به اکثر کارخانجات کشور برای تولید فرآورده های بهداشتی، آرایشی و خوراکی صورت می پذیرد.