انجیر خشک انواع مختلفی دارد که با اسم های مختلف در بازار به فروش میرسد. فروش انواع انجیر خشک با توجه به نام شهری که از آن به دست می آید صورت می پذیرد. بسیاری از انجیرهای ایران بدون برند خاصی به صورت فله فروخته میشوند. اما یکی از برندهای ایران که به سایر کشورها نیز صادر میشود، انجیر استهبان است.

این انجیر در حجم بالا با کیفیت بی نظیر به رشد میرسد و خشک میشود و علاوه بر تامین نیاز داخل کشور به سایر کشورها نیز صادر میگردد. در بازار خشکبار رنگ های مختلفی از انجیر خشک وجود دارد که فروش انواع انجیر خشک از بین انواع رنگ صورت میگیرد. برای مثال بیشترین فروش مربوط به انجیرهای سفید و زرد روشن است.

انجیرهای خرمایی رنگ و سیاه کمتر مورد توجه قرار میگیرد و قیمت آنها کمتر تعیین میشود. علت این امر لوکس تر بودن انجیرهای سفید است. البته که اکثر انجیرها به غیر از برخی از نژادهای خاص با هم از لحاظ طعم تفاوتی ندارند اما رنگ های تیره تر کمی ارزانتر فروخته میشوند.

فروش انواع انجیر خشک از لحاظ نژاد

در بین نژادهای مختلف انجیر که در شرایط آب و هوایی مختلف به رشد می رسند، برخی نژادها محبوب تر هستند. فروش انواع انجیر خشک از نژادهای مختلف با قیمت متفاوت صورت میگیرد. برای مثال یکی از نژادهای محبوب در بین انجیرهای ایرانی انجیر استهبان است که نامی پر آوازه است.

در رده دوم از تولیدات کشور ایران انجیر خشک نی ریز قرار دارد. در اکثر شهرهای ایران اعم از شهرهای سردسیری و گرمسیری و مرطوب شمالی و جنوبی کشور، نهال انجیر رشد می یابد. بسته به تولید هر شهرستان، فروش آن شهر در حد همان شهرستان یا کل کشور صورت میگیرد. این روزها هر کس خواهان خرید و فروش انواع انجیر خشک میباشد میتواند این کار را از طریق فروشگاه های تخصصی خرید انجیر خشک انجام دهد.

درجه بندی انجیر از لحاظ سایز

رایج ترین درجه بندی انجیرها برای قیمت گذاری و فروش انواع انجیر خشک، درجه بندی آن از لحاظ سایز و گرید است. در مبدا، یعنی باغات، انجیرها را از لحاظ سایز دسته بندی می کنند. از جمله انواع انجیر خشک در بازار میتوان به انجیرهای پرک، غنچه، صد یک و سوپر اشاره کرد.

سایز انجیرها نیز در سه دسته مرسوم یعنی درشت ، متوسط و ریز صورت میپذیرد. انجیرهای درشت دارای سایز 24 تا 28 میلیمتر هستند. انجیرهای متوسط 22 تا 24 میلیمتر هستند و انجیرهای ریز دارای سایز 18 تا 22 میلیمتر میباشند. قیمت گریدها نیز از گرید aaa تا گرید aa و a از زیاد به کم تعیین میشود.