آموزشی انجیر

نحوه خشک کردن انجیر

خشک-کردن-انجیر

در استهبان بصورت طبیعی انجیر را خشک میکنند که سیاه نمیشود کلیپ زیر را تماشا نمایید.

 

توی این مقاله میخایم چند مورد از خشک کردن انجیر رو بهتون آموزش بدیم. اول از همه باید بدونید چه نوع انجیری دارید چون انجیر های تر خور که نرسیده هستند با انجیر هایی که روی درخت خشک میشوند فرق میکنند خوب اول میریم سراغ انجیر استهبان که چجور خشک میشه.خشک-کردن-انجیر-خشک-طرز

خشک کردن انجیر زیر نور خورشید

انجیرهای استهبان تا زمانی که روی درخت خشک نشوند و رنگ زرد و چروکیده پیدا نکنند از درخت چیده نمیشوند به این صورت هست که انجیر ها پس از خشک شدن بوسیله باد از روی درخت میریزند روی زمین و بعد کارگران انجیر ها را جمع میکنند و برای خشک شدن بیشتر به مدت ۳ تا ۷ روز نسبت به خشکی انجیر ها و گرم بودن هوا روی سکوهای سیمانی یا توری های نخی پهن میکنند.

چگونه انجیر را خشک کنیم که سیاه نشود؟

همانطور که در پاراگراف بالا گفتیم برای سفید شدن انجیر فقط بصورت طبیعی و زیر نور خورشید امکان پذیر هست ولی اگر هدف شما فقط خشک کردن انجیر باشد میتوانید انجیر ها را در خانه یا در دستگاه خشک کن بگذارید که بیشتر خواص آن از بین میرود و توصیه نمیشود.خشک-کردن-انجیر-سیاه

انجیر سیاه را چگونه خشک کنیم

انجیر های گلوگاه و کرمانشاه به دلیل آب و هوای سرد روی درخت بوسیله نور خورشید خوب خشک نمیشوند و مجبورند انجیر ها را از روی درخت بچینند و روی توری یا پارچه داخل حیاط پهن کنند جلوی آفتاب تا زمانی که انجیر ها از حالت نرمی در بیایند و له نشوند باید در افتاب قرار بگیرند ۳ تا ۵ روز زمان لازم دارد که اگر با دست انجیر خشک را فشار دهیم متوجه خشک شدن آن میشویم باید انجیر پرس و له نشه

روش دیگر خشک کردن انجیر اسلایس شده

در این روش دم انجیر ها را با دست یا چاقو جدا میکنیم و بعد از وسط جدا میکنیم و جلوی نور خورشید یا داخل دستگاه خشک کن میگذاریم که در این روش بیشتر از دستگاه خشک کن میوه جات استفاده میشود و انجیرهای تیزابی و اسلایسی درست میکنند.خشک-کردن-انجیر

حالا به نظرتون بهترین نوع انجیر برای خشک کردن کدومه؟

الان بهتون میگم اگر شما باغدار هستین و قصد تولید انجیر خشک را دارین توصیه میکنیم نهال انجیر خشک رقم سبز استهبان رو تهیه کنید که قیمت ارزانی هم دارند.
حالا اگر قصد خشک کردن ندارین یا آب و هوا بهتون اجازه نمیده پیشنهاد ما انجیر سیاه تر هست که فقط خشک کردن اون با دستگاه امکان پذیره و اگر آب و هوای شمالی و بارانی دارین خشک کردن جلوی آفتاب مدت ها طول میکشه و اون کیفیت هم نداره
که توصیه اینه که بصورت تر خورده بشهخشک-کردن-انجیر-استهبان

خواص انجیر خشک استهبان

انجیر خشک خود به تنهایی صد ها بیماری را درمان میکند در زیر به خواص انجیر میپردازیم:
انجیر خشک باعث جلوگیری از ریزش مو میگردد.
برای درمان یبوست و زخم معده و روده بسیار مفید است باید فقط از شربت اب انجیر استفاده کنید که طرز تهیه آن بسیار راحت میباشد ابتدا شب چند دانه انجیر را داخل ۱لیوان آب بریزید صبح ناشتا آب انجیر و خود انجیر را میل کنید. در خوردن آب انجیر زیاده روی نکنید که باعث اسهال میشود. اگر دچار اسهال شدید انجیر خشک میل کنید آب انجیر معده را پاک میکند و باعث شل شدو مدفوع میشود.
انجیر طبع گرمی دارد و زوج هایی که پسر میخواهند حتما در ۱ماه قبل از نزدیکی روزانه از انجیر خشک استفاده کنند.

کدوم انجیر برای خرید مناسب تر هست

اگر شما قشر ضعیفتر هستین توصیه میشود از انجیر خشک لاکی درجه ۲ استفاده کنید چون فقط در رنگ تفاوت دارند ولی اگر برای جشنها و صادرات میخواهید میتوانید از انجیر های سوپر لوکس صادراتی پرک دهان باز و دهن بسته رنگ روشن استفاده کنید که میتوانید در قسمت فروشگاه انجیر تک تمامی انجیر ها را مشاهده کنید.

انجیر خشک را چگونه قیمت گذاری میکنند

بعد از خشک کردن انجیر آنها را داخل دستگاه سورتینگ میوه میریزند تا از نظر سایز جداسازی شوند که هر چه اندازه انجیر ها بزرگ تر باشند قیمت بالاتر و هرچه ریز تر ارزانتر و بعد از آن بوسیله کارگران از نظر رنگ جدا سازی میکنند که هر چقدر رنگ روشن باشد قیمت بالاتر دارد و اگر رنگ تیره و خرمایی باشد قیمت کمتر در آخر هم بگیم تمامی انجیر ها ثمره یک درخت هستند و مزه همگی مثل هم و خواص یکسانی دارند و فقط سلیقه ای هست و در ظاهر تفاوت دارند.
افرادی که قصد خرید انجیر خشک یا دریافت لیست قیمت انجیر خشک و مشاوره را دارند با مشاوران ما در ارتباط باشید امیدوارم این مقاله مفید باشد نظرات خود را برای ما ارسال کنید. بازرگانی انجیر جوانمرد

 

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Enter Captcha Here : *

Reload Image