کیک شربتی
کیک شربتی  معمولاً به خاطر بافت نرم و مرطوبش شناخته می‌شود، عطر و طعمی لذیذ دارد . در این مقاله، قصد داریم به مواد لازم، طرز تهیه و نکات کلیدی درباره کیک شربتی بپردازیم.

 

کیک شربتی به دلیل ترکیب منحصر به فرد خود از شربت عسل، گلاب و ادویه‌جات، به عنوان یک دسر با طعمی دلپذیر و شگفت‌آور مورد استقبال قرار می‌گیرد. علاوه بر این، بافت نرم و مرطوب آن باعث می‌شود که بسیاری از افراد به آن علاقه داشته باشند.

Mohammad Shoja

مواد لازم برای تهیه کیک شربتی

آرد سفید: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم‌مرغ: ۴ عدد
شیر: ۱ پیمانه
روغن مایع: ۱ پیمانه
شربت یا عطر گلاب: ۱ پیمانه
پودر بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: مقداری
پودر هل یا زعفران (اختیاری): برای طعم‌دهی بیشتر


طرز تهیه کیک شربتی

آماده‌سازی مواد: ابتدا همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسند. این کار کمک می‌کند تا کیک شما به خوبی پخته شود.

همزدن تخم‌مرغ و شکر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا مخلوط کرمی و روشنی به دست آید.

Mohammad Shoja

اضافه‌کردن مواد تر: روغن مایع و شیر را به مخلوط تخم‌مرغ و شکر اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.

آماده‌سازی آرد و بکینگ پودر: آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. سپس به تدریج به مخلوط مایع اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست و یکنواختی به دست آید.

اضافه‌کردن گلاب و ادویه‌جات: در این مرحله می‌توانید گلاب و پودر هل یا زعفران را به مخلوط اضافه کنید. این مرحله طعم و عطر بی‌نظیری به کیک می‌دهد.

پختن کیک: فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد پیش‌گرم کنید. سپس مخلوط را در قالب کیک چرب شده بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخته شدن کیک، می‌توانید از چنگال یا چاقو استفاده کرده و آن را داخل کیک فرو کنید؛ اگر تمیز خارج شد، به این معنی است که کیک آماده است.

شربت‌دهی به کیک: بعد از پخت و سرد شدن کیک، می‌توانید با استفاده از شربت عسل یا شربت گلاب بر روی کیک، سطح آن را مرطوب کنید. این کار باعث می‌شود که کیک شما طعم بهتری پیدا کند و بافت نرم‌تری داشته باشد.

Mohammad Shoja

نکات کلیدی برای تهیه کیک شربتی
آرد را الک کنید: برای جلوگیری از گلوله شدن آرد، حتماً آرد را قبل از اضافه کردن به مخلوط الک کنید.
کنترل دما: دما و زمان پخت بسیار مهم است. از باز کردن درب فر در نیمه اول پخت خودداری کنید، زیرا ممکن است کیک افت کند.
تزیین کیک: می‌توانید کیک شربتی را با خامه، میوه‌های تازه یا آجیل تزیین نمایید تا جلوه زیبایی داشته باشد.
نگهداری: کیک شربتی را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا طراوت و تازگی آن حفظ شود.


 امیدواریم با استفاده از این دستور، شما هم بتوانید یک کیک شربتی خوشمزه تهیه کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید!