انواع دسر

دسرها، آن نقطه‌ی شیرین و پایانی دلچسب بر هر وعده غذایی، از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ‌های مختلف داشته‌اند. از کیک‌های تولد گرفته تا ژله‌های رنگارنگ، دنیای دسرها آن‌قدر متنوع و جذاب است که هر ذائقه‌ای را به خود جذب می‌کند. در این مقاله، قصد داریم شما را با انواع مختلف دسر، از کلاسیک‌ترین تا مدرن‌ترین آن‌ها آشنا کنیم.

دسرهای کلاسیک و سنتی

کیک: کیک‌ها یکی از محبوب‌ترین دسرها هستند که در انواع مختلف و با طعم‌های متنوعی وجود دارند. از کیک‌های ساده وانیلی گرفته تا کیک‌های شکلاتی غنی و کیک‌های میوه‌ای، هر ذائقه‌ای می‌تواند کیک مورد علاقه خود را پیدا کند.
پای: پای‌ها معمولاً با خمیر ترد و پر شده از میوه‌ها، گوشت یا سبزیجات تهیه می‌شوند. پای سیب، پای گوشت و پای مرغ از جمله محبوب‌ترین انواع پای هستند.

پودینگ: پودینگ یک دسر نرم و کرمی است که معمولاً با شیر، شکر، تخم مرغ و وانیل تهیه می‌شود.
کرم کارامل: کرم کارامل یک دسر کاراملی با طعم وانیلی است که در قالب‌های کوچک سرو می‌شود.
پاناکوتا: پاناکوتا یک دسر ایتالیایی است که با خامه، شیر و ژلاتین تهیه می‌شود.
تیرامیسو: تیرامیسو یک دسر ایتالیایی است که با بیسکویت لیدی فینگر، قهوه، پنیر ماسکارپونه و پودر کاکائو تهیه می‌شود.

دسرهای مدرن و نوآورانه

ماکارون: ماکارون‌ها شیرینی‌های کوچک و رنگی‌رنگی هستند که با دو لایه بادامی و یک لایه فیلینگ تهیه می‌شوند.
کاپ کیک: کاپ کیک‌ها کیک‌های کوچک و یک نفره هستند که در قالب‌های کاپ کیک پخته می‌شوند.
موس: موس یک دسر سبک و هوایی است که با خامه زده شده، شکلات یا میوه تهیه می‌شود.
 چیز کیک: چیز کیک یک دسر پنیره‌ای است که معمولاً با پایه بیسکویت یا کراست تهیه می‌شود.
بستنی خانگی: بستنی خانگی را می‌توانید با انواع طعم‌ها و مواد افزودنی تهیه کنید.
ژله: ژله‌ها دسرهای رنگارنگ و خنکی هستند که معمولاً با آب میوه و پودر ژلاتین تهیه می‌شوند.

دسرهای بین‌المللی

باقلوا: باقلوا یک شیرینی شرقی است که با لایه‌های نازک خمیر یوفکا، آجیل و شربت تهیه می‌شود.
کنافه: کنافه یک دسر عربی است که با رشته‌های کادایف، پنیر و شربت تهیه می‌شود.
چوروس: چوروس یک شیرینی اسپانیایی است که به شکل لوله‌های بلند و سرخ شده تهیه می‌شود و معمولاً با شکلات یا شکر سرو می‌شود.

کروسان: کروسان یک شیرینی فرانسوی است که با خمیر ورقه‌ای تهیه می‌شود.

دسرهای فصل‌ها

دسرهای تابستانی: در تابستان دسرهای خنک و سبک مانند بستنی، سالاد میوه و ژله محبوبیت بیشتری دارند.
دسرهای پاییزی: در پاییز دسرهای گرم و رو به حرارت مانند پای سیب، پودینگ و کرم کارامل طرفداران بیشتری پیدا می‌کنند.
دسرهای زمستانی: در زمستان دسرهای غنی و سنگین‌تر مانند کیک‌های میوه‌ای، نان زنجبیلی و شکلات داغ محبوب هستند.
دسرهای بهاری: در بهار دسرهای سبک و رنگارنگ مانند موس میوه‌ای، تارت میوه‌ای و کاپ کیک‌های بهاری محبوبیت دارند.

دسرهای گیاهی و رژیمی

با توجه به افزایش محبوبیت رژیم‌های غذایی گیاهی و رژیمی، دسرهای گیاهی و کم کالری نیز جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده‌اند.

دسرهای بدون لبنیات: برای افرادی که به لبنیات حساسیت دارند یا از رژیم‌های غذایی گیاهی پیروی می‌کنند، دسرهای بدون لبنیات مانند موس آووکادو، پودینگ چیا و بستنی موز تهیه می‌شود.
دسرهای بدون گلوتن: افرادی که به گلوتن حساسیت دارند می‌توانند از دسرهای بدون گلوتن مانند تارت میوه‌ای با پایه آجیل یا کیک‌های بدون آرد گندم لذت ببرند.
دسرهای کم کالری: برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، دسرهای کم کالری مانند ژله، سالاد میوه و ماست میوه‌ای گزینه‌های مناسبی هستند.